鶏を愛して止まない庵主の選んだ兵庫県但馬産生後６０日朝引きの鶏を使用。
地鶏ほど硬くなくブロイラーほど柔らくもなく、ジューシーで程よい弾力が魅力。
塩は自家製、タレは１０年もので、 串は一本からご注文頂けます。
酒飲みの選んだ”鶏にあう地酒”と共にご堪能ください。

• キャベツ
• 黒枝豆
• もも焼き

• トマトスライス
• ぶつ切りきゅうり

• ぬか漬け（三種）
• 手作りもも叉焼

• 肝造り
• ささみ造り
• こころ造り

• ずり造り
• 鹿造り
• 鹿造り

• 肝たたき
• 皮ポン酢
• ネックポン酢

• 鶏揚げ
• やげん軟骨唐揚
• ポテトフライ

• おにぎり
• 焼おにぎり
• 鶏スープ

• 鶏スープ
• 梅漬け
• 鶏雑炊

• 鶏丼
• 鶏釜飯

• 庵主の無骨サラダ

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